人如果能敏銳感知到不同的風味，就能增加進食的趣味性，也增加胃口：

這個東西好好吃，他們說...

享受一道美食，你需要這些英文單字

[WHO]
饕客 gourmand
美食家 gourmet
美食愛好者 gastronome

[WHAT]
味道 taste
風味 flavor
口感 mouthfeel
氣味 smell

[FEEL]
軟綿 pulpy
泡泡感 bubbly
刺麻感 tingly
稀淡 watery
刺激 sharp
黏滯 clinging/sticky
濃稠 slimy
糊糊的 pasty
氣味縈繞 lingering
爽口 cleansing

[SPECIAL]
只有日本才有的單字：濃郁 kokumi

專屬黑人的料理種類：靈魂料理 soul food
（反應美國60年代歧視黑人的歷史）

文/英語島編輯室

本文收錄於英語島English Island 2019年4月號
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